Come spremere il latte di soia con lo spremiagrumi
Negli ultimi anni, con la diffusione dei concetti di alimentazione sana, sempre più famiglie hanno iniziato a provare il latte di soia fatto in casa. Le macchine per succhi sono diventate uno strumento popolare per produrre il latte di soia grazie alla loro efficiente estrazione e ritenzione nutrizionale. Questo articolo introdurrà in dettaglio come spremere il latte di soia con uno spremiagrumi, insieme a dati e suggerimenti rilevanti.
1. Vantaggi del latte di soia spremuto dalla macchina per succhi originale
Rispetto alle tradizionali macchine per il latte di soia, gli spremiagrumi per spremere il latte di soia presentano i seguenti vantaggi:
| Voce comparativa | Spremiagrumi | Macchina tradizionale per il latte di soia |
|---|---|---|
| Ritenzione dei nutrienti | Pressatura più alta, bassa temperatura e lenta | L'ebollizione ad alte temperature può distruggere alcuni nutrienti |
| Gusto | Più delicato e senza residui | Potrebbero essere rimasti residui di fagioli |
| Facilità di funzionamento | I fagioli devono essere messi a bagno in anticipo, ma la velocità di estrazione è elevata | Completato con un clic, ma richiede molto tempo |
2. Passaggi per spremere il latte di soia con lo spremiagrumi
Di seguito sono riportati i passaggi dettagliati per preparare il latte di soia utilizzando uno spremiagrumi:
1. Preparare i materiali
La materia prima è la soia (o fagioli neri, fagioli rossi, ecc.). Si consiglia di scegliere fagioli freschi e privi di muffe. Quello che segue è un confronto del contenuto nutrizionale dei fagioli comuni:
| fagioli | Contenuto proteico (per 100 g) | Fibra alimentare (per 100 g) |
|---|---|---|
| semi di soia | 36 g | 15,5 g |
| fagioli neri | 34 g | 16,4 g |
| Fagioli rossi | 21 g | 12,7 g |
2. Immergere i fagioli
Dopo aver lavato i fagioli, metteteli a bagno in acqua per 6-8 ore (in estate si possono ridurre a 4-6 ore). Un tempo di ammollo insufficiente influenzerà la velocità di estrazione della polpa. Quello che segue è un confronto tra le velocità di estrazione della polpa con diversi tempi di ammollo:
| tempo di ammollo | Resa in polpa |
|---|---|
| 4 ore | circa il 70% |
| 6 ore | circa l'85% |
| 8 ore | circa il 95% |
3. Estrarre il latte di soia
Mettete i fagioli ammollati nello spremiagrumi e spremeteli secondo le istruzioni. Si consiglia di aggiungere fagioli in piccole quantità in lotti per evitare di sovraccaricare la macchina. Il latte di soia spremuto può essere consumato direttamente oppure riscaldato.
4. Filtro (opzionale)
Se stai cercando il gusto più delicato, puoi filtrarlo due volte con una garza fine, ma il latte di soia spremuto dallo spremiagrumi originale è solitamente abbastanza liscio.
3. Domande frequenti
D: È necessario aggiungere acqua allo spremiagrumi originale per spremere il latte di soia?
R: Di solito non è necessario aggiungere altra acqua, i fagioli contengono abbastanza acqua dopo l'ammollo. Se ti piace un gusto delicato, puoi aggiungere una quantità adeguata di acqua purificata.
D: Per quanto tempo si può conservare il latte di soia?
R: Si consiglia di bere il latte di soia appena spremuto non riscaldato entro 2 ore; conservatelo in frigorifero per non più di 24 ore e fatelo bollire prima di berlo.
4. Consigli per la salute
1. Il latte di soia deve essere riscaldato accuratamente prima del consumo per evitare fastidi causati da saponine e altre sostanze.
2. Può essere combinato con datteri rossi, wolfberry e altri ingredienti per aumentare sapore e valore nutritivo.
3. Quantità di bevanda giornaliera consigliata: 300-500 ml per gli adulti.
Attraverso i passaggi precedenti, puoi facilmente preparare un nutriente latte di soia con uno spremiagrumi. Il latte di soia fatto in casa non solo è salutare, ma la concentrazione e gli ingredienti possono essere regolati in base al gusto personale, rendendolo una buona scelta per un'alimentazione sana a casa.
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